Maite Suárez nos abre su cocina

Hoy nos abre las puertas de su cocina Maite Suárez

Bajo la premisa, casi siempre ganadora, de que menos es más, Maite Suárez nos invita a probar una buena cena compuesta por un primer plato de arroz blanco con huevo frito y unos tomates picados con sal, por supuesto, tomates de La Aldea. Y para acompañar, unos bizcochos integrales, un vaso de agua y de postre, un yogur para cuidar de tus intestinos que, en estos tiempos, bien merecen un buen cuidado. Unos tomates frescos picados con uno poco de sal y aceite dan ese punto de frescor necesario al plato, nos ha comentado Maite. “El arroz blanco lo hago como me enseñó Araceli, el doble de agua por una […]

Juan Andrés

Hoy toca queque tradicional

Hace tiempo que todos sabíamos que tiene una mano exquisita para la cocina, pero gracias al confinamiento para combatir la propagación del coronavirus, podemos aprender a cocinar con vecinos como él. Este es el caso de Juan Andrés Ramos, ya lo sabíamos, pero ahora el tiempo le permite disfrutar de la cocina, sobre todo a su familia y al resto de aldeanos y aldeanas. Este jueves tocó queque y ensalada de pasta, el otro día pollo al ajillo y ensalada aldeana, fabada para el otro también y el miércoles, lentejas. Nos ha explicado su receta y trucos para hacer el Queque de Juan Andrés. La elaboración tarda apenas diez minutos […]

Chefs visitan el estand de La Aldea en GC Me Gusta

El chef Ángel León degusta productos aldeanos en la Feria Gran Canaria Me Gusta

El stand de La Aldea de San Nicolás en la Feria Gran Canaria Me gusta, que se ha celebrado este fin de semana en Infecar, ha recibido una visita muy especial, tres chef que suman siete estrellas michelín y que pudieron degustar los productos frescos y elaboraciones que ofrece el municipio. Los chef Ángel León, Premio Nacional de Gastronomía, conocido como ‘El Chef del Mar’ y con cinco estrellas Michelín; Juanlu Fernández y Lucía Fleitas, galardonados con una estrella cada uno e invitados a esta edición de la Feria por el Cabildo de Gran Canaria, degustaron quesos, mermeladas, entre otros productos, en el estand aldeano. A las 13.00 horas, en […]